Мойва, как её не пробовали: секреты вкусной запеканки, которая обыграет лосось

Многие ошибочно недооценили мойву и совершенно напрасно! Эта простая, на первый взгляд, рыба может удивить вкусом, превосходя даже такие деликатесы, как горбуша и семга. Нужны лишь несколько приправ и мука, чтобы сделать филе удивительно хрустящим снаружи и при этом невероятно нежным внутри.

Что вам потребуется:

• Мойва 1 кг,
• Лимон 1 шт.,
• Мука 5 ст. л.,
• Копченая паприка 1,5 ч. л.,
• Итальянские травы 1,5 ч. л.,
• Соль и перец по вкусу.

Если у вас крупная мойва, не забудьте почистить её. Если рыба небольшая, можно обойтись без этого. Сбрызните тушки свежевыжатым лимонным соком и приправьте по своему вкусу.

Обваляйте рыбу в муке и выложите её на противень, предварительно застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 200C духовке в течение 20 минут. Вот так просто: наслаждайтесь впоследствии деликатным вкусом!