Творог на ужин: скрытые опасности для фигуры и здоровья

Молочные продукты часто воспринимаются как диетические, но они могут влиять на уровень инсулина даже без добавления сахара. Инсулиновый индекс (ИИ) это показатель, который демонстрирует, насколько сильно продукт провоцирует выброс инсулина. В отличие от гликемического индекса, который фокусируется на уровне глюкозы в крови, ИИ помогает понять влияние пищи на гормональный фон. Например, у творога высокий ИИ до 120 единиц, несмотря на низкий гликемический индекс. Это может быть препятствием для похудения, так как высокий ИИ блокирует сжигание жира и может вызвать чувство голода. Особенно важно учитывать это при инсулинорезистентности и диабете. Поэтому лучше употреблять молочные продукты в первой половине дня, чтобы избежать скачков инсулина. Твёрдый сыр исключение, его можно есть позже. Если ваша цель похудеть, стоит пересмотреть время употребления творога и других молочных продуктов.