Гречка — это не просто крупа, а настоящий кладезь полезных веществ. Она легко усваивается и дарит чувство сытости надолго. Чтобы ваша каша получилась идеальной, нужно знать несколько секретов.
Выбирайте гречку в прозрачной упаковке, чтобы оценить её внешний вид и запах. Свежая крупа не должна пахнуть затхлостью. Перед варкой переберите гречку и промойте её, пока вода не станет прозрачной.
Для приготовления гречки лучше всего использовать тяжёлую кастрюлю с толстым дном. На одну часть крупы нужно взять две части жидкости.
Варите гречку на плите 15 минут после закипания, затем снимите с огня и дайте постоять ещё 15 минут. Не перемешивайте кашу во время варки, только в конце, перед подачей на стол.
Если у вас нет подходящей кастрюли, можно использовать сковороду. Обжарьте в ней курицу или овощи, добавьте промытую крупу и залейте кипятком. Добавьте соль и специи, накройте крышкой и томите 15–20 минут.
Чтобы приготовить рассыпчатую гречку в духовке, используйте стеклянную или керамическую посуду. Залейте крупу горячей водой и томите в духовке при температуре 180–200 градусов в течение 40 минут.
