Чебуреки — это не просто перекус, это настоящее гастрономическое приключение, которое можно повторить у себя дома. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить чебуреки с грибами и с сыром и зеленью. Эти рецепты станут отличной альтернативой традиционным чебурекам с мясом.
Для чебуреков с грибами вам понадобятся: 130 мл воды, 4 ст. л. растительного масла, 250 г муки, 300 г шампиньонов, 1 луковица, чёрный перец и соль по вкусу.
Сначала смешайте кипяток с солью, маслом и мукой, чтобы получилось тесто. Дайте ему постоять 20 минут под полотенцем. Затем мелко нарежьте шампиньоны и лук, обжарьте их на сковороде, добавив соль и перец. Измельчите начинку блендером. Разделите тесто на 10 частей, раскатайте каждую в кружок, выложите начинку на одну половину кружка, накройте второй половиной и защипните края. Обжаривайте чебуреки на сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Для чебуреков с сыром и зеленью вам понадобятся: 250 г муки, 1 ч. л. соли, 120 мл воды, 2 ст. л. растительного масла, 250 г сыра, по четверти пучка укропа и петрушки.
Просейте муку в миску, сделайте углубление в центре, добавьте туда кипяток с маслом и солью. Замесите тесто, скатайте его в шар и оставьте на полчаса под полотенцем. Натрите сыр на тёрке, смешайте с нарубленной зеленью. Разделите тесто на 8 равных частей, раскатайте каждую в круг, выложите начинку на одну половину кружка, накройте второй половиной и защипните края. Обжаривайте чебуреки на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Приятного аппетита!
