Низкоуглеводная диета — эффективный способ сбросить вес, особенно при строгом соблюдении. Она позволяет избавиться от 5 килограммов в неделю. Суть этой системы питания заключается в ограничении углеводов, что помогает регулировать уровень сахара в крови, в том числе при сахарном диабете. Однако важно помнить, что диета имеет свои нюансы и противопоказания, поэтому перед началом необходимо проконсультироваться с врачом. **Основные принципы низкоуглеводной диеты:** - практически полное исключение или резкое ограничение углеводов; - дробное питание (4–5 приёмов пищи в день); - приготовление пищи путём варки или тушения; - употребление достаточного количества жидкости (не менее 1,5 литра в день); - избегание перекусов; - отказ от приёма пищи за 3–4 часа до сна; - сочетание диеты с физическими упражнениями; - приём витаминов для предотвращения дефицита; - ограничение длительности диеты из-за возможных проблем со здоровьем; - постепенный переход к привычному рациону после окончания диеты. **Запрещённые продукты:** - сахар; - мёд; - крахмал и крахмалосодержащие продукты (картофель, морковь, свёкла, макароны, белый рис и т. д.); - мука и изделия из неё (выпечка, хлебобулочная продукция и т. д.); - алкоголь; - сладкая газировка; - консервированная продукция и полуфабрикаты; - колбасы, ветчина, копчёные продукты (в небольшом количестве разрешены колбасы, в составе которых не более 1–2 граммов углеводов); - соусы и маринады; - фрукты и ягоды с высоким содержанием фруктозы (бананы, виноград, манго, дыня и другие), а также соки из них. **Разрешённые продукты:** - белковые продукты: мясо (курица, индейка, свинина, говядина, кролик), рыба, кисломолочная продукция (творог, натуральный йогурт, кефир), сыр, яйца (перепелиные, куриные), грибы, семена и орехи; - овощи (капуста, авокадо, томат, огурец, лук); - зелень; - фрукты с низким содержанием фруктозы (яблоки, груши, апельсины). Составляя рацион, можно готовить разнообразные блюда, контролируя при этом содержание углеводов в продуктах.
