Хотите порадовать себя и близких вкусным и ароматным печеньем? Попробуйте приготовить его в сковороде по необычному рецепту! Это простое и нежное лакомство станет отличным дополнением к чаепитию или завтраку. Подавайте его с фисташковым или сливочным мороженым, взбитым творогом или свежими ягодами.
Для приготовления вам понадобится миндальная мука, кокосовое масло, морская соль, льняные семена, оливковое масло, спелая клубника, коричневый сахар, пищевая сода, питьевая вода, горький шоколад и грецкие орехи.
Сначала слегка подрумяньте льняные семена и измельчите их до состояния порошка. Подогрейте питьевую воду и добавьте её к семенам. Перемешайте смесь и оставьте её под крышкой на 10 минут. В другой ёмкости взбейте половину оливкового масла с сахаром, затем добавьте кокосовое масло и продолжайте взбивание. Смешайте масляную смесь с льняной массой, добавьте миндальную муку, пищевую соду, соль, мелко рубленные грецкие орехи и тщательно перемешайте.
Затем мелко нарежьте клубнику и горький шоколад, добавьте их к остальным ингредиентам и вымешивайте тесто несколько минут. Смажьте сковороду маслом, переложите в неё тесто, разровняйте и отправьте в духовку, разогретую до 185 градусов, на 15 минут. Остудите готовое печенье и нарежьте на порционные части. Приятного аппетита!
