Хотите удивить гостей оригинальной закуской? Попробуйте огуречные корзинки с копчёным лососем! Это блюдо готовится за считанные минуты, но при этом выглядит очень эффектно.
Для приготовления вам понадобятся:
— копчёная сёмга или форель (120 г),
— огурцы (2 шт.),
— мягкий сыр (120 г),
— укроп (половина пучка),
— лимонная цедра (1 ч. л.),
— сок лимона (0,5 ч. л.),
— чёрный перец (по вкусу).
Нарежьте огурцы на кружочки толщиной около двух сантиметров. Должно получиться примерно двенадцать штук. Аккуратно вырежьте в каждом кружочке небольшое углубление. Затем выложите заготовки на салфетку, чтобы удалить лишнюю влагу.
Смешайте мягкий сыр с измельчённым укропом, лимонной цедрой и соком. Добавьте немного чёрного перца. Полученной смесью начините огуречные корзинки.
Из тонких полосок копчёной рыбы сверните рулеты и выложите их на огурцы. Украсьте закуску свежим укропом и подавайте к столу.
