Сырые бобы: как не навредить здоровью и насладиться вкусом

Бобы это не только питательный продукт, но и настоящий помощник для почвы, помогая ей насытиться азотом. Но давайте на мгновение забудем о посадке и о том, когда лучше всего сажать эти полезные растения конец апреля или начало мая. Подумаем о том, что вы уже наслаждаетесь щедрым урожаем.

Многие из нас любят хрустеть только что собранными бобами, но это может быть опасно!

Ученые подтверждают: бобы нельзя есть сырыми или даже недоваренными! В них содержатся натуральные токсины, и чтобы избавиться от них, нужна качественная термическая обработка. Если пренебречь этой рекомендацией, можно столкнуться с проблемами: от расстройств пищеварения до головной боли и рвоты. Особую осторожность должны соблюдать те, кто страдает от подагры, нефрита или панкреатита.

Поэтому наслаждайтесь бобами только в их приготовленном виде будь то вареные, жареные, тушеные или консервированные. Так вы не только убережете свое здоровье, но и сможете получить максимальную пользу: повышение иммунитета, улучшение работы мозга, укрепление костей и снижение уровня холестерина.