С приходом лета на улицах появляются торговцы с овощами, фруктами и ягодами. Однако не все они имеют право на коммерческую деятельность. Такие продавцы могут работать у метро, на городских улицах, около вокзалов и вдоль трасс. Доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности РОСБИОТЕХа Полина Кулач предупреждает: продукция нелегальных торговцев может быть опасной.
Дело в том, что такие продавцы не всегда соблюдают санитарные правила, у них может не быть медицинской книжки и ветеринарно-санитарного контроля. Овощи, фрукты и ягоды, которые они продают, могут содержать вредные вещества — нитраты, пестициды, токсичные элементы и радионуклиды.
Эксперт отмечает, что даже у продавцов с личных хозяйств невозможно узнать, какие вредные вещества могут содержаться в их продукции. Ведь неизвестно, соблюдались ли сроки внесения удобрений, даты последней обработки пестицидами, удалённость посадок от дорог и промышленных предприятий.
Овощи, выращенные вблизи производств, могут содержать мышьяк, свинец, кадмий и ртуть. Выбросы предприятий, выхлопные газы и металлсодержащие пестициды делают эти продукты опасными для здоровья.
Токсичные элементы могут накапливаться в организме человека, оказывая негативное воздействие на здоровье.
