Каждая хозяйка знает, как важно не тратить много времени на приготовление мяса. Существуют разные способы ускорить процесс, но не все они работают. Например, некоторые советуют использовать уксус или горчицу, но это не всегда эффективно. Шеф-повар Андрей Сулима предлагает более действенный метод. Он утверждает, что приготовление мяса под давлением, например, в скороварке или в афганском казане, позволяет сократить время варки в четыре раза. Если обычно мясо варится пять-шесть часов, то в казане оно будет готово всего за полтора часа. Это значительно экономит время и силы.
