Брокколи — это не только полезно, но и невероятно вкусно, если знать, как её готовить. Многие недооценивают этот овощ, а зря. Попробуйте наши секретные рецепты, и брокколи станет вашим любимым блюдом!
Например, вы можете приготовить овощи карри на сковородке. Для этого вам понадобятся: 1 кочан брокколи, 200 граммов стручковой фасоли, 1 луковица, 1 морковь, 1 сладкий перец, 1 столовая ложка кокосового масла, 400 мл кокосового молока, 3 столовые ложки пасты карри, 3 столовые ложки зелёного горошка, 2 чайные ложки рыбного соуса, 250 мл овощного бульона. Брокколи разбираем на соцветия, фасоль делим на части, перец измельчаем соломкой, морковь и лук — кусочками. На сковороде обжариваем лук, морковь и перец, затем выкладываем их на тарелку. Наливаем 100 мл кокосового молока, доводим до кипения, добавляем пасту карри. Через минуту вливаем остатки молока, рыбный соус и бульон. После закипания готовим соус 6 минут, затем добавляем обжаренные овощи, брокколи и горошек. Через 5 минут блюдо готово!
Ещё один интересный рецепт — салат с огурцами и брокколи. Вам понадобятся: 300 граммов брокколи, 3 огурца, 1 авокадо, 100 граммов шпината, 1 лимон, чёрный перец, итальянские травы, оливковое масло и соль по вкусу. Брокколи отвариваем за 3 минуты, огурцы нарезаем кружочками, авокадо — кусочками. Все ингредиенты складываем в миску, поливаем маслом, лимонным соком, добавляем соль, перец и специи, перемешиваем. Попробуйте, и вы убедитесь, что брокколи может быть не только полезной, но и невероятно вкусной!
