Цикорий часто преподносится как здоровая альтернатива кофе. Но что скрывается в вашей чашке? Качественный цикорий должен содержать только один ингредиент — сам цикорий. Однако некоторые производители могут добавить ароматизаторы и муку. Вместо пользы вы можете получить глютен и скачок глюкозы в крови. В настоящем цикории содержатся витамины группы B, витамин A, C, а также магний, калий, железо и селен. Но главное вещество в напитке — инулин. Если его менее 30%, то продукт может быть некачественным.
