Приготовление мантов — это не только трудоёмкий, но и увлекательный процесс. Чтобы порадовать себя и близких этим блюдом, нужно знать несколько хитростей. Ведь даже начинка может стать сочнее и насыщеннее!
Для классических мантов используют смесь свинины и говядины, но курицу тоже можно взять. А чтобы сэкономить, добавьте в фарш картофель или тыкву.
Секрет сочности — в правильном соотношении ингредиентов. Фарша и жареного лука должно быть поровну. А ещё в начинку можно добавить курдючный жир, который легко заменить на сало. Вкус от этого ничуть не пострадает!
