Представьте себе нежный, воздушный кекс, который тает во рту. Он словно создан для тех, кто ценит не только вкус, но и атмосферу уюта. Этот сырный кекс с лимонной глазурью — именно то, что нужно для приятного чаепития. Его можно подать как в чистом виде, так и с любимым сиропом или вареньем. Порадуйте себя и близких этим изысканным лакомством!
Для приготовления вам понадобятся:
— 1 стакан муки;
— по 100 г сливочного сыра и масла (жирностью 82,5%);
— 2 куриных яйца;
— 20 г ванильного сахара;
— 1 чайная ложка разрыхлителя;
— 80 г сахарной пудры;
— несколько ложек лимонного сока.
Начните с того, что достаньте масло из холодильника и разогрейте духовку до 180 градусов. В глубокой миске с помощью миксера соедините сливочный сыр и масло. Добавьте ванильный и обычный сахар, а также яйца. Перемешивайте массу около 3 минут. Затем просейте муку и разрыхлитель в ту же посуду, продолжая использовать миксер. Выложите массу в форму с пергаментом, смазанную растительным маслом, и отправьте в духовку на 1 час. В это время приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру с лимонным соком до однородного состояния. После того как кекс остынет, смажьте его глазурью. Можно украсить десерт ягодами или цукатами, но тогда глазурь наносите после них, чтобы украшение лучше держалось.
