В магазинах можно встретить разные виды сметаны, но как понять, что она настоящая? Существует простой способ проверить это в домашних условиях. Возьмите ложку сметаны и поместите её в чашку с горячей водой. Перемешайте. Настоящая сметана растворится равномерно, оставив в воде мутную взвесь без комков. Если же сметана свернулась, осела комками или разделилась на слои, это признак того, что в ней есть растительные жиры и крахмал. Также можно проверить сметану на густоту: проведите по поверхности ложкой — натуральная сметана будет сходиться обратно мягкими волнами. Вкус тоже важен: настоящая сметана имеет лёгкую приятную кислинку.
