Представьте себе: уютный вечер, на столе дымится ароматный суп. Он словно переносит вас в лучшее заведение города. Хотите научиться готовить такой же? Всё просто! Секрет вкусного супа — в наваристом бульоне. Выбирайте мясной, но не бойтесь экспериментировать с овощным или грибным — получится не менее вкусно. Если бульон уже готов, приготовление супа займёт совсем немного времени. Начнём с добавления в бульон картофеля и проварим его 10 минут. Для заправки обжарим баклажаны с луком до полуготовности. Затем снимем кожицу с помидоров (залейте их кипятком, а потом поместите в холодную воду — кожица легко отойдёт), нарежем и отправим к овощам на сковородку. Через 4 минуты добавим жирную сметану и прожарим ещё несколько минут. Когда картофель сварится, добавим овощи в сметане в бульон и проварим всё вместе около трёх минут. Подаём суп с зеленью и хлебом. Приятного аппетита!
