Пельмени — это не просто блюдо, а настоящий символ семейных традиций в России. Особенно в Сибири их лепка становится настоящим семейным событием. Однако процесс этот не быстрый и довольно утомительный. Но что, если мы скажем, что можно ускорить его в несколько раз?
Секрет кроется в новом методе, который предлагает автор Youtube-канала «Рецепты для жизни».
Сначала замесите тесто, как обычно. Затем раскатайте тонкий пласт и выложите на него мясную начинку рядами. Сбрызните края теста водой из пульверизатора для лучшего склеивания. Накройте начинку вторым пластом теста и аккуратно прижмите. Используйте тонкую скалку, чтобы хорошо прижать тесто между рядами.
В результате у вас получится заготовка, напоминающая яичный лоток. Острым ножом разрежьте тесто сначала вдоль, а затем поперёк — и ваши пельмени готовы!
