Чечевица — это не только полезно, но и вкусно! Когда-то она была едой бедняков, но сейчас о её пользе говорят постоянно, и она стала пользоваться невероятным спросом. В ней много белка и витаминов, и мы хотим поделиться с вами несколькими рецептами, которые помогут вам по-новому взглянуть на эту крупу.
Например, попробуйте приготовить постные котлеты из красной чечевицы. Для этого вам понадобится чечевица, вода, лук, морковь, растительное масло, манная крупа, панировочные сухари, специи, соль и чёрный перец. Чечевицу нужно отварить до мягкости, а затем измельчить блендером до состояния пюре. Добавьте манку, соль, специи и перец, перемешайте. Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Затем добавьте их к чечевице, сформируйте котлеты, обваляйте их в панировке и обжарьте до румяной корочки.
Ещё один интересный рецепт — суп с соевым фаршем и чечевицей. Для него вам понадобятся лук, чеснок, растительное масло, паприка, карри, кориандр, чёрный перец, томаты в собственном соку, овощной бульон, чечевица, соевый фарш и соль. Лук и чеснок измельчите, обжарьте в кастрюле на масле, добавьте специи, подержите на огне ещё полминуты. Затем добавьте помидоры, а через минуту — овощной бульон. Доведите до кипения, добавьте чечевицу и фарш, варите 20 минут и подавайте на стол.
Попробуйте эти рецепты, и чечевица порадует вас своим вкусом!
