Скумбрия: как превратить обыденную рыбу в кулинарное открытие

Скумбрия это не только доступный, но и невероятно вкусный продукт, который может стать настоящим украшением вашего стола. Секрет кроется не в цене рыбы, а в правильном подборе специй.

Если вы предпочитаете жареную скумбрию, попробуйте использовать молотый чёрный или белый перец, паприку, тёртый имбирь и мускатный орех. А сушёная мелисса придаст блюду неожиданный и приятный аромат.

Для тушёной скумбрии идеально подойдут горчица, лавровый лист и душистый перец. Запечённая скумбрия с розмарином, базиликом или сельдереем это просто объедение. Перед запеканием можно сбрызнуть тушки лимонным или томатным соком, чтобы добавить яркости вкусу.

А если вы решили сварить скумбрию, добавьте немного сушёной гвоздики она по-новому раскроет вкус рыбы. А вот при копчении лучше обойтись солью и перцем, чтобы не перебить натуральный вкус скумбрии.