Как приготовить разрыхлитель для теста дома: простые и проверенные рецепты

Вы любите печь, но забыли купить разрыхлитель? Не беда! Всего за минуту можно приготовить его дома. В этой статье мы расскажем о самых популярных рецептах, которые доказали свою эффективность.

Для приготовления вам понадобятся:

1. Чайная ложка пищевой соды.

2. 2 чайные ложки лимонной кислоты (можно заменить винным камнем).

3. Чайная ложка муки или кукурузного крахмала.

Смешайте пищевую соду и лимонную кислоту до однородного состава. Если лимонная кислота в гранулах, предварительно её стоит растереть в мелкий порошок, например, в кофемолке.

Мука выполняет ключевую функцию, поэтому к её добавлению стоит отнестись ответственно.

Почему стоит готовить разрыхлитель дома:

1. Вы знаете состав. В домашнем разрыхлителе всего 3 компонента, а магазинный может содержать различные кислоты и другие химические вещества.

2. Разрыхлитель всегда под рукой. Базовый набор компонентов можно встретить на кухне у большинства хозяек.

3. Отсутствие глютена в составе. Для людей, которые следят за питанием, это важно. Но помните, что кукурузный крахмал может содержать глютен.

Домашний разрыхлитель отличается по свойствам от магазинного. Важно добавлять его в конце приготовления теста для выпечки, а не заранее.