Хотите, чтобы ваши котлеты таяли во рту? Пора забыть о привычных рецептах и открыть для себя новые вкусы. Секрет сочности кроется в трёх простых продуктах.
Первый шаг — правильная подготовка куриного филе. Лёгкое отбивание разрушает плотные мышечные волокна, делая мясо нежным. Используйте кухонный молоточек, поместив филе в пакет, но не превращайте мясо в пюре.
Второй секрет — овощное богатство. Не ограничивайтесь только луком. Добавьте сладкий перец или морковь для нового уровня вкуса. Предварительно пассеруйте овощи на сковороде, чтобы раскрыть их аромат.
Третий элемент — твёрдый сыр. Натрите его мелко и добавьте в фарш. Во время готовки сыр тает, создавая невероятную нежность внутри. Он также помогает котлетам держать форму на сковороде.
Эти три приёма гарантируют неизменно сочный результат. Ваши домашние будут просить добавки!
