Помидоры и огурцы: как извлечь максимум пользы и избежать рисков

Летом на столе часто появляются свежие помидоры и огурцы. Они не только вкусны, но и полезны, однако важно знать, как правильно их употреблять. Эти овощи богаты витаминами и антиоксидантами, но неправильное хранение или сочетание могут навредить. Например, помидоры содержат ликопин, который снижает риск сердечных заболеваний, а огурцы на 95% состоят из воды, что делает их идеальными для гидратации. Однако помидоры могут вызывать аллергические реакции, а огурцы из теплиц содержать нитраты. Выбирайте овощи у проверенных продавцов, избегайте недозрелых огурцов и не храните помидоры в холодильнике рядом с фруктами. Ешьте свежие овощи, учитывайте особенности своего организма и наслаждайтесь ими без вреда для здоровья.